Noticias Enero 2011

El 5 de enero, Cabalgata de los Reyes Magos

Todos los niños en España esperan ansiosos la noche del 5 de enero, el día antes de Reyes. Tal vez se deba a la falta de chimeneas en un país tan caluroso como España, ya que aquí no es Papa Noel el que trae los regalos sino los Tres Reyes Magos.

Los Tres Reyes Magos: Melchor, con su barba blanca, que le trae oro al Niño Jesús como símbolo de su realeza, Gaspar trae incienso como símbolo de su divinidad y Baltasar, el rey de piel oscura, trae mirra como símbolo del sufrimiento de Jesús. En Puerto de la Cruz y muchas ciudades más se celebra la llegada de los Tres Reyes Magos con una gran cabalgata.

En Santa Cruz no se han quedado anclados en el tiempo, y los Reyes Magos llegan en helicóptero al estadio de fútbol de la ciudad.

También puedes poner a prueba tu suerte comprando un décimo para la lotería de navidad. Desde hace semanas ya se venden los cupones en cada esquina y casi todos los españoles juegan a esta lotería.

Recetas canarias

Nuestra receta de enero es un pan dulce que se sirve tradicionalmente el 6 de enero. Roscón de Reyes Esta tradicional delicia se suele comer en la fiesta de los Tres Reyes Magos. El mejor Roscón de Reyes se puede comparar en la pastelería El Aderno, en Buenavista del Norte, Tenerife. Si no puedes ir a Buenavista, también lo puedes hacer tu mismo.

Ingredientes:

• 1/2 kg de harina frutas confitadas
• 40 gr de levadura en polvo
• 100 g. de azúcar
• 150 ml de leche
• 1 pequeña taza de ron
• 3 huevos
• 1 pequeña taza de agua de azahar
• 120 g mantequilla
• ralladura de piel de limón y naranja
• 1 pizca de sal
• 1 „sorpresa“resistente al calor

El roscón de El Aderno tiene en el centro pequeñas figuritas de cerámica de los tres Reyes Magos y una judía blanca envuelta en papel de aluminio. Mucha gente piensa que esa judía trae mala suerte, pero en El Aderno tienen su propia interpretación: la persona que se encuentre la judía tendrá que pagar el roscón.)

Elaboración:
Mezclar la mitad de la harina con la levadura y 100 ml de leche tibia. Formar con ello una bola, darle unos cortes por la parte superior y dejar reposar tapado con un paño de cocina durante unos 90 minutos en un lugar caliente.

Mezclar el resto de ingredientes en otro bol y amasar bien durante un rato. Añade esta masa a la otra masa y amásalo bien hasta obtener una masa fina. Vuelve a formar una bola y déjala reposar tapada con un paño de cocina durante unas 3 horas, hasta que la masa se haya duplicado.

Engrasa bien una bandeja de horno. Forma la masa en forma de corona y colócala sobre la bandeja. Deja que repose otras dos horas más tapado con un paño.

Embadurna la masa con un huevo batido y decórala con las frutas confitadas, coloca las pequeñas sorpresas en el centro y déjala cocinar en el horno durante 40 minutos a temperatura media.

Ten cuidado con la temperatura, cada horno es distinto. Si la masa se broncea demasiado rápido, tápala con papel de aluminio hasta que se haya horneado todo el tiempo.

El equipo de FU International Academy os desea un próspero Año Nuevo 2011!